Das Haus Hipp baut auf eine jahrhundertealte Konditortradition, die es auch heute noch zu wahren versucht. Um die Wurzeln auch für Gäste des Cafés spürbar zu machen wurden in der Inneneinrichtung mehrere geschichtsträchtige Elemente eingebaut. Eines dieser Elemente sind diese Initialen. Sie wurde aus uralten, handgeschriebenen Rezeptbüchern aufgegriffen und in die heutige Zeit transformiert. Mit einem Spezialdrucker direkt auf die Wand gedruckt integrieren sie sich harmonisch in das Raumgefühl.